CRIANZA
El vino que se obtiene es de estructura media, frutal y complejo debido a su maduración en barrica.
Clarificado y embotellado
VIÑEDO
Viñedo individual ubicado en Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza a 1.250 m.s.n.m.
COSECHA
Cosecha manual en cajas de 12 kg, en etapas dentro de la misma sección.
La cosecha siempre se realiza durante las primeras horas de la mañana para asegurar que las uvas lleguen a bajas temperaturas a la bodega. Los racimos que no cumplen los requisitos de salud y calidad se descartan en el viñedo.
VINIFICACIÓN
Método de elaboración tradicional en tanques de hormigón. Prefermentación maceración a 10 º C durante 48 horas. Fermentación a 25 º C, con métodos de extracción moderados, logrando un vino fresco y afrutado de medio estructura. Fermentación maloláctica 100%.
AROMAS
Aromas varietales de frutos rojos,cerezas y ciruelas. Bueno intensidad, con chocolate y notas ahumadas
BOCA
Paladar persistente y equilibrado. fácil de beber y con buen cuerpo
COLOR
Elegante, vivaz de color rojo oscuro
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